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 당귀무침 - 당귀나물& 여성에게 좋은 당귀나물무침

만물이 새봄을 맞아 기지개를 켜는 모습이 느껴집니다

봄나물은 전부 약이라고 이웃 할머니가 일러 주셨는 데

오늘은 과수원 한 켠에 있던 당귀를 잘라 왔습니다

 

당귀나물무침 1.-

당귀라는 말은 중국에서 전쟁터에 나가는 남편에게

당귀를 주었고 그 당귀를 먹고 기운을 차려 당연히 돌아오길 바란다는 뜻의

當 歸 라고 합니다

당귀나물무침2.

당귀는 특히 여성들에게 부인병과 산후 조리시  좋은 약재 입니다 

 

당귀나물무침 3.

당귀는 잘라오면 깨끗이 씻어서 소금물에 살짝 데치면 됩니다

 

당귀나물무침4.

데친 당귀나물은 찬물에 살짝 담갔다가 물기를 손으로 꼭 짭니다

당귀나물무침 5.

집간장과 깨소금으로 양념하여 손바닥으로 강하게 문질러면서 무치면 됩니다

당귀나물무침 6.

다 무치면 참기름을 넣고 다시 한 번더 조물조물 무쳐 주면 됩니다

 

당귀나물무침 7.

다 무쳐진 당귀나물을 접시에 담아 내면 됩니다

당귀나물무침 슬라이드보기

 

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  1. 싱싱이 2012.04.17 13:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직접가꾸워서먹는
    봄 당귀나물무침 아주 맛있겠어요.
    차려주신 봄나물
    잘 먹었습니다.
    좋은하루 되세요.^^

  2. 아름드리 2012.04.17 16:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당귀잎도 이렇게 삶아서
    무쳐도 먹는군요..

    우리 정원에 파릇 파릇
    예쁘게 당귀잎이 돋아 났던데
    그냥 회먹을때와 쌈으로 먹으면
    향긋한 냄새가 미각을 돋우어 주어
    자주 한잎씩 섞어 먹는데~~
    많은 양은 아니지만 이렇게
    한번 먹어 봐야 겠습니다.
    마당 한켠에 심어 놓은 상추가
    예쁘게 돋아나는것 보면서
    봄의 싱그러움을 느껴 봅니다.
    맛깔나는 나물무침 포스팅 잘 보고 갑니다.

  3. 유기사과 2012.04.17 19:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리가 먹는음식이 약이 되는게 바로 이거네요
    잘 보고 갑니다. 열심히 먹고 건강해야 겠습니다.
    건강하세요.

  4. ahrwkd 2012.04.17 20:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보약이 따로 있나요
    제철에 나는 우리곁에 있은 음식이 최고예요

  5. 떼굴이포도 2012.04.18 20:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄이면 산이나 들에 칼과 소쿠리만 들고 나가면
    건강한 먹거리가 풍부해서 더욱더 건강한것 같아요.
    봄나물 많이 먹고 농사일 열심히 해서
    영사농 회원여러분 좋은 결실 맺으시길 바랍니다.

  6. 들국화 2012.04.19 21:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    당귀나물~~~
    알듯알듯하며 기억에 가물거립니다.
    멋있는 포스팅입니다.
    내용도 시원시원하구요.