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고추의 효능-고추전 만들기

농산물기본정보 2012.07.24 22:44 Posted by 비회원
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고추의 효능-고추전 만들기

우리네 앞 마당에 어김없이 몇포기씩 심어져 있는
고추는 여름에 입맛이 없을 때 된장에 찍어 먹으면
 입맛 돌게 하는 없어서는 안될 귀한 식품입니다.

풋고추에는 비타민A,B,C등 다량의 비타민이 들어 있어 피로회복에
좋으며 고추
속의 비타민C는 감귤의 9배, 사과의 18배나 많이
들어 있으며 루테인, 베타카로틴, 무기질 등이 풍부한 식품입니다.

 고추의 매운 맛은 위산분비를 촉진하여 여름철
입맛을 돋우며 고추의 성분인 캡사이신은 
혈액순환을 촉진해 신경통 치료에 도움이 됩니다.

고추의 캡사이신 성분이 체지방을 분해하고
지방을 태워 비만예방과 치료에 도움이됩니다. 



고추에는 비타민BC가 풍부하여 시력을 밝게하며
고추의 베타카로틴 성분은 밤눈을 밝게 합니다.

고추는 감기예방과 치료에 효과가 있는
고추를 가지고 고추전을 만들어 보아습니다.
 

고추를 반으로 자른뒤 잘게 썰어서 고춨와 함께 넣어서
만든 고추전 아삭하며 고추의 향긋한 향이 일품입니다.
약간메운고추도 열이 가하니 메운맛이 덜하여 먹기가 편했습니다.



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  1. 아름드리 2012.07.24 22:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무더운 여름날 열대야가
    심한 계절 맵사한 고추로
    전을 부처 먹으면 더위도
    가실것 같습니다.
    무더운 여름날 자기의 책임을
    다 하기 위해 애쓰시는 아침 하늘님
    정말로 고맙기 그지 없습니다.
    감사 드려요~
    날씨 무더운데 항상 건강에 유의 하시고
    더위 먹지 마세요~

  2. 나무왕 농장 2012.07.25 00:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고추전 먹음직 스럽네요.
    오늘같은 더위에 뭘 해먹기가 싫을때
    고추가 한 맛을 하겠네요.
    건강하시고 고운밤 되세요.

  3. 복사꽃마을 2012.07.25 14:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    풋고추에 효능이 좋은걸 잘 보았습니다.
    그런데 우리 식구들은 고추를싫어 합니다.
    그래서 된장찌게할때 조금 넣고, 전 부칠때 조금씩 넣어먹습니다.
    매운고추 많이 먹으며 딱꾹질 나고 배가 아파서 싫어 한답니다.

  4. 떼굴이포도 2012.07.26 00:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛없는 여름엔 찬물에 밥을 말아
    풋고추 된장에 찍어 하루에 3개만 먹으면 하루에 필요한 비타민을
    다 섭취하게 된다고 들었어요.
    저희도 요즘 아삭고추랑 풋고추를 점심먹을땐 빼농지않고 먹는답니다.

  5. 이병두 2012.07.26 17:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    풋고추 하면 옛날 보리밥에 되장에 쿡 찍은고추 한입
    베어물면 밥이 그냥 술술 넘어가던 시절이 우리에겐
    아련한 추억이 되곤 하답니다, 좋은건 지금과같은 좋은시절이니
    영양분 따지고 하니 참 좋은시절입니다 고생하시고 수고 하셨습니다.
    잘 보고 갑니다.

  6. 한빛댁 2012.07.29 00:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    알싸한 고추전 생각이 절로 납니다
    더운 날 가족들을 위해 고생 하시는 님이모습이
    무척 아름답습니다
    맛있는 고추전 잘 먹고 갑니다

  7. ahrwkd 2012.07.31 20:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더운 여름날 고추 몇개만 따면 점심 반찬으로 짱이죠
    폭염속에 고생이 많으시네요