식품첨가물- 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

식품첨가물- 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물

거의 T.V를 보지 않는 제가 우연히 T.V를 보는데 

 소비자고발프로그램을  보다가 식품첨가물편을 보게 되었습니다

 

작년 봄에 읽은 책 " 인간의 위대한 속임수 식품첨가물 " 의 저자 

아베쓰카사 님을 보게 되었고

책에서 읽은 내용들을 다시 상기하게 되었습니다 

 

우리 주부들은 반드시 꼭 한 번 읽어보아야 할 책이기에

못 보신 분들을 위하여  한 번 더 글을 올립니다  

식품첨가물 - 인간이 만든  위대한 속임수 식품첨가물 1.

 

이 책을 읽고 한동안 식품첨가물을 유심히

살펴보며서 생활하게 되었습니다

모르니까, 무식하니 나 만 아니겠지 혼자서 안이한 생각을 하며

 살아온 내 자신을 돌아보면서 우리 가족들에게

또 나 자신에게 미안한 마음으로 이 글을 쓰고 싶다

이 책을 읽으면서 시작 된 냉소 한탄 섬뜩함은 

뭐라고 말 할 수 없는 분노와 공포가 되어  밀려온다

 

위의 글은 인간이 만든 위대한 속임수식품첨가물을 읽고

작년 5 월 11일 독후감으로 쓴 시작 부분 이랍니다

 

인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽으면서

식품첨가물의 편리성과 신속성은 인정을 해야겠지만

과자류는 말 할 것도 없고 내가 쉽게 접하는

라면, 음료, 커피 입으로 들어가는 모든 물건에는

 식품첨가물이 완전히 나를 포위하고 있는 환경임을 알게 되었다

 

 

식품첨가물 - 인간이 만든  위대한 속임수 식품첨가물 2.

이 책 안에 있는 내용들 입니다  

첨가물은 처음에 사용 허가를 받기 위해 일일이 독성 테스트를 거쳐야 한다.

 테스트 결과 일정 기준이 충족된 물질만 허가 한다

따라서 통상적인 식생활을 하면 첨가물을 섭취하더라도

문제가 되지 않는다고들 생각 한다

하지만 그것은 한 가지 물질만 섭취했을 때의 이야기다

여러 첨가물을 동시에 먹었을 때 어떻게 될지는 충분히 검토되어 있지 않다

 그리고 독성이나 발암성 테스트를 할 때 인체에 직접 투여할 수는 없는 노릇이다

사용기준도 동물 실험결과를 보고 판단한다.

그리고 복합섭취의 안전성 문제,  동물실험에만 국한되는 현실 등의

 의미가 무엇인지는 다시 한 번 생각해 볼일이다

 

 

 

식품첨가물 - 인간이 만든  위대한 속임수 식품첨가물 3.

 

언제 부턴가 가정의 조미료를 가짜가 점해버린 세상

그래서 어린아이들이 음식의 왜곡된 맛을

 진짜 맛으로 잘못 알고 있는 현실을 생각해보면

정말 무서운 일이 아닐 수 없다

간장이나 된장은 ‘누룩의 작품’인 데 반해

단백가수분해물은 ‘염산의 작품’ 이라는 사실이다

 염산은 극약에 버금가는 물질이다

결국 단백가수분해물은 암의 원인이 될 수 있다는  이야기다

단백가수분해물이 문제가 되는 또 하나의 이유는

미각을 파괴시키기 때문이다

 

 

 

 

식품첨가물 - 인간이 만든  위대한 속임수 식품첨가물 4.

 

음식 속에는 자연의 생명이 들어 있다 -

음식에 생명이 들어 있다고 해서 먹지 않겠다고

생각하는 사람은 없다 삶을 영위하기 위해서는

 동물이건 식물이건 음식으로 만들어 먹어야한다

오히려 그런 사실을 알게 됨으로써

 ‘소야 고맙다’ ‘양파야 고맙다’라는 생각을 갖는다.

아무리 보잘것없는 식품이라도

결코 경시할 수 없는 일이다 음식에 대한 고마운 마음,

소중한 마음을 갖는 일이야말로

오늘날 아이들이 하루빨리 갖추어야 할 귀한 덕목이다

 

이 책을 읽고 나서 얼마간은 식품내용이나 식품첨가물을

꼼꼼히 살피곤 했는 데 언제 부터인지 무신경 무감각한

모습으로 돌아간 나를 발견 했답니다

내가 먹는 음식, 내 가족이 먹는 음식

꼼꼼하게 잘 챙기고 따져 보아야겠다는

생각으로 두서 없이 올립니다

 

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