배추국 - 배추된장국 & 유기농배추로 맛있는 배추국끓이기
올해는 배추를 심어 놓고 엄청 가물었습니다
농장이 여기저기 있다보니 사과밭에 매달리다가 배추밭에 가보니
배추들이 목이 말라 하는 것을 물을 주지 못했답니다
작년 김장도 많이 남았겠다 김장 하기를 포기하고 그냥 두었습니다
어느날 또 배추밭에 가니 고라니가 배추를 다 뜯어 먹었네요
정말 한 포기도 남김 없이 ...
그래서 오늘은 배추국 , 배추된장국을 끓이기로 했습니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 1.
언제 뜯어 먹었는 지 아픔의 상처가
아물고 있는 모습 입니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 2.
너도먹고 나도먹고 메뚜기도 먹고 배추벌레도 먹고
이왕 고라니가 먹은 것 서로 나누어 먹은 들 어떠하리 ?
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 3.
배추 전체를 고라니가 먹고나니 시간이 지나니
속잎이 새로 나기 시작 합니다만 ....
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 4.
한 포기도 성한 배추가 보이지 않습니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 5.
배추벌레 보면 징그럽다고 하겠지만
농약을 치지 않았으니 당연 배추벌레가 있어야겠지요
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 6.
벌레가 먹으면 어떻습니까?
한 상자 가득 배추를 뽑았습니다
배추잎 모양세가 얄궃지만
그래도 유기농 배추 입니다 ㅎㅎ
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 7.
구멍이 뚫힌 유기농배추 겉잎은 삶아서
배추국을 맛있게 끓이고
죽염된장을 넣으면 배추 된장국이 되겠지요
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 8.
유기농배추 겉잎은 삶고 속잎은 배추겉절이 하려고
따로 다듬어 씻었습니다
배추가 싱싱하고 고소해보입니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 9.
비록 고라니가 뜯어먹어 형편없지만
농약과 비료 범벅이 되어 멋진 배추와는
비교할 수 없겠지요 ?
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 10.
겉잎파리 유기농배추를 잘 삶았습니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 11.
삶은 배추 충충썰어 된장, 고추가루 ,
마늘을 적당히 넣고 무쳤습니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 12.
미리 준비한 육수가 없어서
멸치통에 멸치를 넣었습니다
배추국 - 배추된장국 & 맛있는 배추국끓이기 13.
멸치를 넣고 유기농배추로 끓인 배추국 배추된장국
적당하게 끓여내면 됩니다
오랫만에 끓여준 배추된장국을
우리 아이들은 너무 좋아했습니다
배추된장국 한그릇씩 뚝닥 해치우고는
학교로 가는 모습이 대견했습니다
다른 아이들은 배추된장국이라면 쳐다보지도 않을텐데...
유기농배추와 죽염으로 끓인 배추된장국
우리 아이들이 맛있게 먹는 것을 보니
제가 정말 기분이 좋았습니다
배추국 - 배추된장국 & 유기농배추로
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