농부의 하루-돼지감자의 효능-돼지감자먹는법

농부의 하루-돼지감자의 효능-돼지감자 먹는방법

 

비탈진곳에 심어져 있던 복아나무를 베어내고

고사리를 심기위해 마른풀을 제거하고 있답니다.

600평이 조금 넘는 땅인데 경사가 심하다보니

풀을 끌어모아 들고 내려오기기 너무 힘이들어

풀을 끌어모아 복숭아 나뭇가지에 쌓아올려

경사가 심한 비탈진곳을 뒷걸음치며 끌고 내려왔어요.

무리하게 끌고가는 모습을 보고 “과적”이라고 농장지기는 소리치지만

한번이라도 적게 끌고 내려가기 위해 어쩔수없다고...

 

잠시 지친 몸을 쉬며 들었던 이야기를 생각해 봅니다.

“일을 보고 눈이 언제 다할꼬? 걱정을 하면 손이 염려하지마라. 내가 다해줄게 한데요“

하다보면 다하겠죠. 힘내자. 아자아자~

 

당뇨가 있는 형님을 위해 야생돼지 감자를 캐다가 알이 적은 것을 심었는데

돼지감자줄기를 뽑으니 감자가 주렁주렁 달려있네요.

 

♣ 돼지감자의 효능

당뇨예방 및 개선, 체지방분해, 변비예방, 탁월한 다이어트

췌장기능향상, 골절예방

 

 

♣ 돼지감자 주성분

단백질 0.7g, 회분 0.9g, 당질 12.4g, 에너지 52kcal, 나트륨 0.0411g,

칼륨 0.438g, 아연 172μg, 이눌린 2.16g

♣ 미네랄 : K · C a · Mg · P

♣ 비타민： 베타 카로틴 · 코뿔소 아민 · 리보후라빈 · 나이아신 · 비오틴 · 아스코르빈산

♣ 효소： 이누리나제 · 프로티나제 · 인베르타제 · 호스호리라제 · 포노라제

♣ 이외： 코린 · 베타인 · 사포닌 등입니다.

 

 

천연 인슐린이라고 하여 당뇨병환자에게 특히 좋으며 암예방에도 좋다.

 

♣ 돼지감자의 먹는방법

식사전후에 돼지감자를 깨끗이 씻어 껍질째 생것으로 섭취(100~150g)

돼지감자를 우유나 요구르트등에 섞어서 갈아 마시거나, 돼지감자효소나 장아찌를

담아 먹거나 감자대신 돼지감자를 넣어 요리하거나 얇게 썰어 말려 차로 끊여 마셔도 좋다.

 

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