까마중 - 까마중효소담그는법& 한빛농장 까마중으로 효소담기

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까마중으로 효소를 담았습니다

 

 

한빛농장에 자라는 까마중모습과  효소 담는 모습을 올립니다

 

어릴 때는 감탕나무라고하여 지천으로 보이던 까마중도 제초제를 치는

밭에서는 자랄 수가 없었나 봅니다 몇 년전부터 까마중을 찾던 랑이

우여곡절 끝에 까마중을 보고 저희 농장에 나면 무조건 살려 두었답니다

 

그렇지만 가을도 되기 전 벌레들이 다 먹어 치우는 바람에 ...

다행히 올해는 모종이 많이 확보 되었고 농장에 자라는 까마중도 제법되어

바쁜 시간에 잠시 짬을 내어 까마중효소를 담았습니다

 

까마중 -  까마중효소담그는법& 한빛농장 까마중으로 효소담기1.

 

이른 봄 부지런한 랑이 잡초를 피하기 위하여

비닐 피복을 하고 옮겨 심은 까마중 입니다

작은 구멍 속에 해바라기 모종이 보이시나요 ?ㅎㅎㅎ

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비가 많지 않은 가뭄 지역에 단비가 오던 날

까마중이 너불 거리며 좋아하는가봅니다

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앞을 다투며 자라는 녀석들이 고맙기만 합니다

잘 자라주어 까마중 채취가 가능할 것 같습니다

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까마중 식구를 좀 더 늘이려나 봅니다

뽑아 놓은 모종들 입니다

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명월초 자라는 하우스 옆에 눈치 없이 자라는 까마중을

옮기려나 봅니다 까마중이 있어야 할 자리로 가야겠지요

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짧게 잘라야 할 까마중이 많아서 효소를 담그나 건초를 말릴 때 사용하는

작두로 까마중을 자르는 모습 입니다

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손에 담은 까마중 세상이 카메라가 제대로

작동되지 않아서 선명하지 못합니다만 ...

까마중열매가 하나 둘 익어 갑니다

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손에 담은 까마중 세상이 카메라가 제대로

작동되지 않아서 선명하지 못합니다만 ...

까마중열매가 하나 둘 익어 갑니다

까마중 -  까마중효소담그는법& 한빛농장 까마중으로 효소담기9.

 

파란 열매도 곧 까만 열매가 될텐데 ...

조금은 미안한 마음이 듭니다

그러나 좋은 효소가 되어 제대로 쓰임이 있다면 ...

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잘게 썰어 둔 까마중 잎과 줄기 전초 모습 입니다

흰 꽃도 보이고 푸른열매, 잎과 줄기 ... 까마중 세상 입니다  

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까마중의 무게를 정확하게 달고 설탕도 무게를 달아 넣었습니다

수분함유량을 빼야 하는 데 ...

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까마중에 넣은 설탕을 버무리는 모습 입니다

양이 많아서 허리가 얼마나 아픈 지 ... ㅋㅋ

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군데 군데 설탕이 녹는 모습 입니다

유기농인증 (16-15-1-3) 받은 까마중으로

제가 먹을 효소를 제가 담을 수 있음을 감사하게 생각 합니다 

 

 

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