산마늘 / 산마늘의 효능 / 산마늘장아찌

산마늘 / 산마늘의 효능 / 산마늘장아찌

 

 영덕맥반골농원에 산마늘(명의나물)이 작년에 비해 조금 빨리 올라왔어요

3월 마지막주부터 수확이 가능할것 같아요

 산마늘의 효능 / 산마늘에는 비타민과 무기질이 풍부하여 면역력강화, 암세포의 성장억제

 산마늘의 효능 / 산마늘에는 신체를 튼튼하게

자양강장에 좋으며, 혈관질환과 혈관내의 이물질 개선

 산마늘의 효능 / 산마늘에는콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주며 노화방지

 산마늘의 효능 / 산마늘에는 활성산소제거, 식욕증진, 소화기능향상

 산마늘의 효능 / 산마늘에는식중독균 억제등 다양한 효능이 있디고 합니다.

산마늘장아찌 담그는 방법

산마늘을 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한 후

물 1, 복숭아식초(사과식초) 0.4, 매식엑기스 0.4, 집간장 0.35

청량고추, 표고버섯등을 첨가하여 끊인후 한소쿰 식으면

산마늘을 차곡차곡 용기에 담고 맛간장을 부어줍니다.

이틀후 맛간장을 따라내어 다시 펄펄 끊인후 완전히 식은후 부어주기를

두번이상 반복해서 열흘이 지나면 드실수가 있답니다.

 

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